Da Lat - Une destination recommandée pour votre sejour au Vietnam

Dalat est une ancienne station de montagne pour les Français à la recherche de fraîcheur à l'époque de l’Indochine. Aujourd’hui, cela reste une destination nature avec montagnes, cascades et toujours la fraîcheur.  Elle es ouvent appelée “le Petit Paris“, on a plutôt trouvé qu’elle ressemblait davantage à un village montagnard suisse ou français qu’à la capitale de la France, avec son lac Xuan Huong en contre bas. Mais en effet, on a la curieuse impression d’être dans une bulle à l’architecture européenne. Son climat variant entre 15° et 24° lui offre le titre de “Cité de l’éternel printemps”. C’est la raison pour laquelle les alentours de Dalat sont couverts de serres où l’on y cultive tout plein de légumes, du café mais aussi des fleurs et des fraises (oui oui des fraises !) pour le reste du Vietnam. Perchée à 1500 mètres d'altitude, Dalat est la station climatique la plus réputée du pays. Un brin désuète, avec ses villas de colons sur la colline et ses jardins luxuriants, où fleurissent les roses, les orchidées, les oeillets et les dalhias, la ville donne l'illusion de faire un voyage dans le temps : c'est la réplique de la France des années 1950. Da Lat est connu pour les pins, les routes sinueuses et les fleurs de souci (en vietnamien: Da Quy). Le climat tempéré de la ville est en contraste avec le climat tropical du Vietnam. Avec son climat frais toute l'année, Da Lat fournit des produits tempérés de l'agriculture pour tout le Vietnam, comme par exemple, le chou ou le chou-fleur. Son industrie de la fleur produit deux fleurs typiques: hortensia (vietnamien: Cam Tu Cau) et éternelle or (vietnamien: hoa bat tu). L'industrie de la confiserie propose une large gamme de Mout, une sorte de mélange fermenté fait de fraise, de mûre et de patate douce.