VILLAGE MARAÎCHER DE TRA QUE 

 

• Durée : Demie journée, 10km

• Moyen de transport : Vélo

• Activités : Balade en vélo, activités de jardinage, détente de massage des pieds aux herbes médicinales, cours de cuisine et déjeuner chez l’habitant.

Passez une demi-journée à vous balader en vélo dans la campagne vietnamienne, loin du brouhaha de la ville et des circuits touristiques. 

En pédalant de village en village, vous emprunterez des chemins paisible et serpentant à travers la campagne vietnamienne et ses rizières, en direction du village maraîcher de Tra Que. Plus de 200 propriétaires et 500 cultivateurs habitent sur place et vivent de la culture d’environ 20 types de légumes et d’herbes comme la menthe, la salade, le basilic, la coriandre, ou encore le brocoli. 

Chaque année, plus de 10 tonnes de légumes issus de l’agriculture biologique sont produits et vendus  sur les terres de Tra Que. Les maraichers n’utilisent pas de pesticides mais des engrais naturels et en particulier une sorte d’algue qui ne pousse que dans le fleuve bordant le village et qui est récoltée tous les matins par les maraichers eux-mêmes.

Au village de Tra Que, vous serez chaleureusement accueilli chez Monsieur Minh et sa famille, qui vous serviront un verre de « jus de basilic » en guise de bienvenue.

Vous partirez ensuite vous promener dans le village et aurez l’occasion de rencontrer ses habitants travaillant aux jardins. 

Vous apprendrez tout sur l'histoire du village, les méthodes de culture des légumes, l'utilisation des plantes médicinales et la pharmacopée vietnamienne. Vous aurez ensuite l’opportunité de participer à des activités de jardinage aux côtés des maraîchers, qui vous montreront comment fertiliser les terres avec les algues du fleuve par exemple.

Retour chez M. Minh pour un massage des pieds aux herbes médicinales, une pratique thérapeutique traditionnelle. 

Vous pourrez ensuite participer à la préparation du déjeuner avec toute la famille et apprendrez à faire des crêpes croustillantes, des nems de Hoi An, des Tam Huu ou encore du poisson grillé dans des feuilles de bananier. 

Votre travail culinaire ne sera pas en vain car vous aurez ensuite l’occasion de goûter les fruits de votre dur labeur. 

Après le repas, vous aurez le temps de vous relaxer à l’ombre d’un manguier, avant de repartir en vélo pour retourner à Hoi An.